2月20日 キッチンが走る!~十日町市~

 今夜20:00放送のNHKキッチンが走る!

十日町市が舞台だそうです。 どんな食材?どこが映るの?楽しみです(^v^)

 

2015年2月20日(金)豪雪地が生んだ熱き恵み! ~新潟県・十日町市~

旅の舞台は住宅地でも2m以上の積雪がある日本有数の豪雪地域、新潟県・十日町市。広大な盆地に信濃川が流れ、コシヒカリの産地として知られる国内屈指の米どころ。日本三大渓谷のひとつ、清津峡や茅葺屋根が連なる小白倉集落など、古き日本と雄大な自然が残る十日町には、厳しい豪雪地で生き抜いてきたからこそ生まれた食材と人々の暮らしがあった。料理人はフレンチの巨匠、三國清三シェフ(60)。三國シェフは、厳しい自然環境でたくましく生きる生産者をどんな創作料理でもてなすのか。